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湛江鸡 ——好食 食过湛江鸡的人都说:“好食,香鸡味!”为什么? (一)土鸡种:湛江鸡又叫湛江土鸡,是不经杂交改良的原生鸡种,主要生长在湛江地区的丘陵地带。该鸡骨细,肉厚,皮薄,肉质嫩滑,鸡味浓郁,便于清蒸,清炖和白切。 
(二)日子老:湛江地区的农家百姓时兴养老鸡吃老鸡,阉(线)鸡,一般都养足一年或一年以上才宰食。母鸡也养至半年以上才宰食。老鸡,是湛江鸡的最大特点,与养数十天,少运动,吃饲料,肉质松软,口感差的饲料鸡相比,形成很大的反差。 
(三)走地养:湛江鸡的味香,除了原生鸡种和饲养时间长之外,另一个主要原因是:鸡都生长在丘陵,果园,林地,农田和荒山上,活动面积大,空气清新,无污染,鸡群健康。本养鸡场的湛江鸡都在占地20多亩的龙眼树林里放养,下面的图片可以看出。 

 
(四)食粗粮:健康的鸡采食五谷粗粮,虫蚁小草,不食抗生素和添加剂。免除了你对健康杀手——致癌的担心。 (五)益健康:放养的湛江鸡,善跑会飞,骨硬肉细味香,高蛋白质,低胆固醇,氨基酸丰富,钙磷铁和各种维生素含量高,是当之无愧的绿色食品。长期食用,能滋阴补肾,补气补血,开慧益智,强身健体,助容养颜,延年益寿。 |