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湛江鸡 ——好食 食过湛江鸡的人都说：“好食，香鸡味！”为什么？ （一）土鸡种：湛江鸡又叫湛江土鸡，是不经杂交改良的原生鸡种，主要生长在湛江地区的丘陵地带。该鸡骨细，肉厚，皮薄，肉质嫩滑，鸡味浓郁，便于清蒸，清炖和白切。 
（二）日子老：湛江地区的农家百姓时兴养老鸡吃老鸡，阉（线）鸡，一般都养足一年或一年以上才宰食。母鸡也养至半年以上才宰食。老鸡，是湛江鸡的最大特点，与养数十天，少运动，吃饲料，肉质松软，口感差的饲料鸡相比，形成很大的反差。 
（三）走地养：湛江鸡的味香，除了原生鸡种和饲养时间长之外，另一个主要原因是：鸡都生长在丘陵，果园，林地，农田和荒山上，活动面积大，空气清新，无污染，鸡群健康。本养鸡场的湛江鸡都在占地20多亩的龙眼树林里放养，下面的图片可以看出。 
 
（四）食粗粮：健康的鸡采食五谷粗粮，虫蚁小草，不食抗生素和添加剂。免除了你对健康杀手——致癌的担心。 （五）益健康：放养的湛江鸡，善跑会飞，骨硬肉细味香，高蛋白质，低胆固醇，氨基酸丰富，钙磷铁和各种维生素含量高，是当之无愧的绿色食品。长期食用，能滋阴补肾，补气补血，开慧益智，强身健体，助容养颜，延年益寿。 |
